鮎専門店だからこその厳選された良質な鮎と、国産大豆を使った「木村水産」の「あゆまめ」は、ほんのりとした甘い味付けがご飯のお供やお酒のおつまみにぴったり。昔から親しまれている近江地方のお惣菜で、ぜひ家飲みをお楽しみください。

琵琶湖の恵みを全国に届ける鮎専門店「木村水産」。琵琶湖産の小鮎を、熟達の職人が小さな鍋で少しずつじっくりと炊き上げた「小あゆ煮」は、ふっくらとして骨までやわらかく、ご飯のお供に、お酒のおつまみに最適です。

日本の琵琶湖にだけ生息する固有種「びわます」は、旬になると脂がのり、とろけるような美味しさです。鮮やかな身の色から「琵琶湖の宝石」とも呼ばれる「びわます」を、香り豊かなスモークにしました。天然のびわますならではの、芳醇で奥深い味は、お酒のおつまみにぴったりです。

滋賀県特産の「鮒寿し」は、もっとも古い熟れ鮨の一つ。好き嫌いが分かれる食品ですが、「木村水産」の「鮒寿し」は、初心者でも食べやすく、お酒のおつまみに最適。珍味が好きな人も、まだ鮒寿しを食べたことがない人も、鮒寿しが苦手な人も、ぜひ一度お試しください。本物の鮒寿しはこんなに美味しいのかと驚くに違いありません。