明治時代から愛媛県は東予地方の特産品として知られるえびちくわは、伝統の味を守り続ける1950年創業の老舗「青木蒲鉾店」の看板商品です。
決して手を抜かず、新鮮で安全な素材にこだわり、出来立ての味を提供する「青木蒲鉾店」の「昔ながらのえびちくわ」。お酒のおつまみはもちろん、贈答用にも喜ばれます。

3cmにも満たないほどの小さいイカを、ボイルしてから乾燥させた「みみいか乾物」は、地元愛媛でもめったに食べられない絶品珍味。なかでも、煮干し用のカタクチイワシの網に偶然かかったイカを使った「みみいか乾物」の新物は、別格。お酒好きならリピート間違いなし、絶好のお酒のおつまみです。
小さい体からは想像もつかないほど旨味がたっぷり詰まった晩春の瀬戸内の味覚を存分にお楽しみいただけます。

瀬戸内のちりめんじゃこ、奈良の山椒、小豆島の醤油とオリーブオイルで作られた「岡田食品工業」の「オリーブちりめん山椒」。しっとりとしていてまろやかで、おつまみにすればお酒がいくらでも飲めてしまいます。ご飯のお供やパスタにもおすすめ。小豆島の旨味が詰まった「オリーブちりめん山椒」、家飲みのおつまみに最高です。

糸のように繊細な極細のちりめんじゃこは、産地でもなかなか手に入らない超貴重品。ふんわりと優しい食感は、一度食べたらくせになります。一般に流通することはほとんどない、まさに「幻の」ちりめんじゃこ。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、これ以上の贅沢はありません。

瀬戸内産の海の幸を使った珍味や寿司で知られる「八栗」の「海鮮一口珍味」シリーズは、お酒のおつまみにぴったりの人気商品。「たこ燻製」は、瀬戸内の荒波にもまれた上質なたこを、胡桃のチップで燻製にした絶品珍味。家飲みのおつまみに、パスタやサラダのトッピングに、いろいろ使えて便利な一品です。

世にも珍しいハモ味仕立ての味付け海苔、「JF徳島漁連」の「ハモ魚醤味付のり」。名前を聞いただけでは味の想像がつかないかもしれませんが、食べてみればわかります。パリパリとしたのりの食感と磯の香り、凝縮されたハモの旨味が混然一体となって、一度食べたら病みつきになること間違いなし。絶好のご飯のお供、お酒のおつまみです。

鳴門の渦潮を生む激しい潮流にもまれた鳴門のわかめは肉厚で艶がよく歯ごたえ、風味ともに一級品。ベテランの漁師が葉と分けた茎わかめは、コリコリとした食感がたまりません。サラダに、佃煮に、炒め物に、酢の物にと使い方もいろいろでとても便利です。食物繊維やミネラルが豊富でヘルシーな茎わかめはお酒のおつまみとしても理想的です。

「牧商店」の「角てん」は、極薄なのにとろとろでふわふわの食感がたまらない、徳島県東部地方のご当地名物。味の染みこみが良く、「とろけるような舌触りは一般的なさつま揚げとは全くの別物です。一度食べたらくせになる徳島名物、超極薄のさつま揚げは、さっと炙っても煮込んでも絶品で、お酒のおつまみに最適です。

TVでも紹介され、知名度が急上昇中の徳島名物「フィッシュカツ」。「牧商店」の「小松島名物 フィッシュカツ」は、カリカリの衣とプリプリの魚のすり身、ちょっとピリ辛のカレー味でお酒がどんどん進みます。ご飯のおかずに、軽食に、お弁当のおかずにもぴったりの徳島のソウルフードをぜひご家庭でお楽しみください。