白いきくらげ「白美茸」を、特選の酒粕に漬けこんだ「グレイスファーム」の「白美茸 粕漬」は、低カロシーで高たんぱく、ノンコレステロールでしかも豊富な栄養素を持つ、美容や健康に嬉しい一品です。きくらげの歯ごたえと最高級の酒粕の香りが渾然一体となった上品な味は、お酒のおつまみやご飯のお供に、ぴったりです。

「タナカショク」は、伝統的な豆腐製造ラインとは別に、高知の食材と文化をいかした新しいタイプの商品開発のための「香蔵庵（こうぞうあん）」を設立。チーズのような「百一珍」、豆腐ジャーキーの「百三珍」など数々の人気商品を生み出しています。豆腐を燻製にした「土佐珍味豆腐 百二珍」もその一つ。食べやすいスティックタイプで、さらにおつまみ向き。いつでもどこでも手軽に食べられる新感覚の豆腐おつまみです。

伝統を守りながらも、常識にとらわれない新しい豆腐の開発に力を注ぐ「タナカショク」は、高知の食材や文化をいかしつつ、おつまみにぴったりな斬新な製品を次々と生み出し、話題を集めています。
「百三珍 豆腐屋さんが作った 燻製 豆腐ジャーキー」は、こだわりの大豆と水から作った特製の豆腐を燻製にした絶品珍味。まるでお肉のような食感と、ほのかな薫香がお酒を誘います。

冷奴でも湯豆腐でもなく、まったく新しいおつまみ豆腐。それが「タナカショク」の「土佐伝承豆腐 百一珍」です。豆腐のチーズ？豆腐のフォアグラ？濃厚で滑らかな「土佐伝承豆腐 百一珍」は、お酒好きなら虜にならずにはいられない新感覚の豆腐。国際線のファーストクラスの機内食にも採用された、世界が認めた逸品です。

初めての人は誰もがあっと驚くオリーブの佃煮。メディアやSNSで話題沸騰、新感覚の和風オリーブです。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったり。一度食べたら忘れられない、佃煮のニューウェーブです。

コリコリとした食感のきくらげと、爽やかな酸味の梅のハーモニーで、ご飯やお酒がどんどん進む「丸虎食品工業」の「シャリシャリ梅きくらげ」。豊かな鰹の風味も加わって、上品で飽きのこない味に仕上がっています。

四国讃岐地方の郷土食「しょうゆ豆」。「黒川加工食品」の「しょうゆ豆」は、昔ながらの製法にこだわった素朴で懐かしい味。ほんのり唐辛子がきいた甘辛醤油味は、お茶請けに、お酒のおつまみにぴったりです。

徳島県産の旬の野菜を、お酒の合うように特別に調合したピクルス液に漬け込んだ手作りのピクルスです。美味しいお酒と、徳島ならではの美味しいおつまみが楽しめる小さなバー「Bur kukku（バークック）」の自信作です。

昭和3年創業の「猫島商店」は、広島名物「広島菜漬」が看板商品の老舗漬物メーカー。シャキッとした歯ごたえと程よい塩加減、鮮やかな緑色の「広島菜漬」は、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも最適です。