生地に地元の酒蔵の酒粕を加えた風味豊かな好み焼きの「たけはら焼き」。広島県竹原市の新名物として注目を集めています。広島名物お好み焼きのニューフェイス。軽食やおやつ、家飲みのおつまみにぜひお試しください。

広島県内に複数の店舗を展開する和風レストラン「わたや」の看板メニュー「わたやの山賊焼き」がご家庭で手軽に楽しめます。宮崎県産の日南どりの旨味とボリュームは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。

ホルモン好きの広島県民にとっては馴染み深いおつまみ「やおぎも」。牛の肺を甘辛味でやわらかく煮込んだ珍味です。一見鶏のもつ煮のようですが、独特の食感があり、くせにある味わいです。ビールのほか、日本酒や焼酎、ワインにも合うと評判の絶好のお酒のおつまみです。

昭和3年創業の「猫島商店」は、広島名物「広島菜漬」が看板商品の老舗漬物メーカー。シャキッとした歯ごたえと程よい塩加減、鮮やかな緑色の「広島菜漬」は、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも最適です。

ほかの地方では見かけない美味しくも珍しい食べ物がたくさんある広島ですが、「がんす」もその一つ。広島県人にとっては、おやつにお惣菜におつまみにと慣れ親しんだ味です。魚肉の美味しさとカツの香ばしさが一つになった「がんす」は、広島だけにとどめておくにはもったいない一品。家飲みのおつまみにも最高です。

広島県呉市名物、鶏の皮のみそ煮。「鶏皮のみそ煮」や「鶏皮みそ炊き」とも呼ばれ、戦後から現在に至るまで長く親しまれている呉市の名物料理です。「ヤマトフーズ」の「鳥皮みそ煮」は、プルプルとした鶏皮と絶妙な味わいの味噌の風味がご飯やお酒にぴったり。缶詰めなので、備蓄にもおすすめです。

徹底的な衛生管理のもと、抗生剤を与えず健康に育った鶏を、丹精込めて燻製にした「羽倉ブロイラーファーム」の「無添加スモークチキン」は、一度食べたら忘れられない昔ながらの本格燻製。保存料、着色料はおろかアミノ酸も一切使わないこだわりの逸品です。ちょっと強めのスモークの香りがお酒のおつまみにぴったり。ちょっとしたご馳走に、家飲みのおつまみにぜひご利用ください。

広島特産の牡蠣とレモンがコラボした「レモ缶ひろしま牡蠣 オリーブオイル漬け」は、プリプリの牡蠣と爽やかなレモンの酸味、フレッシュなオリーブオイルが見事にマッチしたおすすめおつまみ。きりっと冷えた白ワインがあればまさに極楽。そのまま食べてもいいですし、パスタを和えても絶品です。

昭和20年代の広島の食堂がルーツの「せんじ肉」。脂を取った後の豚のホルモンをからりと揚げ、味をつけて提供したものがお酒に合うと評判になったのが始まりと言われています。広島県人のソウルフードともいえる「せんじ肉」は、独特の歯ごたえと風味がお酒のおつまみにぴったりです。「大黒屋食品」の「せんじ肉」は、一口サイズなので食べやすく、味のバリエーションもたくさんあるので、お酒に合わせていろいろと楽しめます。