枝豆の中でも味が濃く、人気が高いだだちゃ豆ですが、だだちゃ豆の発祥の地である山形県大泉地区白山の「白山だだちゃ豆」は、別格です。この土地でしか生まれない、濃厚な味に魅了される人は多く、旬の時期には、全国から注文が殺到します。