北海道の生乳を使い、日本人やアジア人に好まれるチーズを追求し続ける「チーズ工房 酪恵舎」。基本に忠実に、丁寧に作り上げたチーズはどれも絶品。モチモチとした食感と、癖のない豆腐のような味わいのモッツアレラチーズは、人気商品の一つ。
イタリアの伝統的な技法を学んだ職人が、丹精込めて作り上げる逸品です。