岩手県西和賀町の第三セクター「株式会社西和賀産業公社」の「ユキノチカラ ピクルス西わらび」は、わらびを使った珍しいピクルスです。和食の食材のイメージが強いわらびですが、西和賀特産の「西わらび」は、ピクルスにぴったり。一度は食べてみる価値がある一品です。