糸のように繊細な極細のちりめんじゃこは、産地でもなかなか手に入らない超貴重品。ふんわりと優しい食感は、一度食べたらくせになります。一般に流通することはほとんどない、まさに「幻の」ちりめんじゃこ。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、これ以上の贅沢はありません。