埼玉県秩父地方の伝統野菜、しゃくし菜を使った「しゃくし菜漬け」は、秩父特産のお漬物。石川漬物の「しゃくし菜漬け」は、伝統的な製法に現代的な味付けを加えた絶品。しゃくしゃくした食感とほどよい酸味が食欲をそそります。