淡路島名物「明石蛸のやわらか煮（うま煮）」。手間はかかりますが蛸の旨味と日本人好みの甘じょっぱい味付けで、ご飯やお酒がどんどん進む、淡路島では定番のお惣菜です。
「淡路産直販店」の「明石蛸うま煮」は、温めるだけですぐ食べられるのでとても便利。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適です。