徳島県特産の天然干し海老。大粒で色味が美しく、控えめな塩気はそのままお酒のおつまみにも重宝します。旨味たっぷりの干し海老は、徳島県では、そうめんやお正月のお雑煮の出汁に欠かせません。炒め物や煮物に加えるのもおすすめ。いつものレシピがぐんとグレードアップします。