ちくわの消費量日本一の鳥取。中でも豆腐に魚のすり身を加えた「豆腐ちくわ」は、鳥取県民のソウルフード。一般的なちくわに比べると賞味期限は短いものの、ふわっとした食感と優しい風味はくせになる美味しさ。お酒のおつまみにも最適です。