環境や生態系への影響、災害防止の観点からも問題視されている放置竹林を有効利用しようと立ち上がったNPO法人「かもめ」。加茂の女性たちが中心に活動する環境保全グループで、「加茂女の台所」は、食べて竹を減らそうと、筍を使ったいろいろな食品をリリースしています。
「京都山城　たけのこのオイル漬け」は、京都山城産の新鮮な筍を、オリーブオイル、にんにく、唐辛子に漬けた洋風テイストの瓶詰です。そのままおつまみにしても、パスタに使っても美味しい新感覚の筍を、是非ご賞味ください。