こってりと煮込まれた「どて煮」は、名古屋のソウルフード。地元の居酒屋でも人気のメニューの一つです。1830年、麹屋として名古屋城のすぐそばで産声を上げた「ナカモ」は、その技術と知恵を生かし、どて煮にふさわしい味噌を独自開発。手軽に楽しめる「名古屋名物 どて煮」を完成させました。赤みそのコクが決め手の「ナカモ」の「名古屋名物 どて煮」は、ビールや日本酒、焼酎のおつまみに最高。もちろんご飯のおかずにもぴったりです。