秩父名物の麦みそ作りの材料で作る「おなめ」は、「美味しくて箸までなめてしまう」というのが名前の由来です。創業1929年の老舗味噌蔵新井武平商店の「秩父おなめ」は、昔ながらの「おなめ」に生姜や茄子を刻み込み、まろやかな味わいに仕上げた逸品。
温かいご飯にのせればいくらでもご飯のお代わりができてしまう、最高のご飯のお供ですが、通なお酒好きにとっては、これだけでお酒が飲める絶好のお酒のおつまみです。