鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 レタス
鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め

鶏肉をサッと焼いてから、オイスターソース入りのタレを入れて煮つめました。
タレの中にははちみつも入っているのでお肉が柔らかくコクのある味に仕上がります。
コッテリとした味付けになるのでお酒に良く合います。レタスと一緒に食べるとシャキシャキした食感もプラスされて美味しいです♪
タレを煮つめると自然にとろみがつきますが、鶏肉をさらに柔らかく仕上げたいときは焼く前に軽く全体に片栗粉をまぶしてください。
片栗粉をまぶすことで鶏肉の水分が抜けずによりジューシーに仕上がりますよ。
冷めても美味しいので余ったらお弁当のおかずにしてもいいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

鶏肉1枚
サラダ油 大さじ1
塩コショウ少々
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
はちみつ大さじ1
大さじ2
大さじ3
レタス2~3枚

鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒めの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから食べやすく切った鶏肉を入れて炒めます。

鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め手順1

手順2

タレの材料(オイスターソース、醤油、はちみつ、酒、水)は混ぜ合わせておきます。

鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め手順2

手順3

タレの材料をフライパンに入れて煮つめます。レタスを並べたお皿に盛り付けて完成です!

鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め手順3

家飲みおつまみ完成!

鶏肉の濃厚!はちみつ入りオイスターソース炒め完成

はちみつの代わりに砂糖を使うとアッサリとした味わいになります。こちらも美味しいのでお好みで使い分けてください。

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