ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:こんにゃく
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物

ぷりぷりした食感と低カロリーな食材で人気のあるこんにゃくをたっぷりと使ったおつまみです。
手綱こんにゃくの形にすると見た目が可愛いだけでなく味も染みこみやすくなります。真ん中に切れ込みを入れてから、くるっと通すだけなので簡単にできます。
時間のないときは手でちぎったりスプーンなどで削るようにして切りましょう。普通に包丁で切るよりも味が染みこみやすくなります。
こんにゃく特有のにおいをなくすためにまずはフライパンでしっかりと乾煎りすることが美味しく仕上げるポイントです!
ポン酢を入れてから水分がなくなるまで煮詰めると照りが出ますよ。
こんにゃくはあく抜きがしてあるものを購入して使うと楽チンです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
まぐろの長芋和え
ソーセージのカレー炒め
ウインナーと白菜のスパイシー!カレーソテー

おつまみの材料(2人分)

こんにゃく1枚
ポン酢大さじ2
ごま油大さじ1
塩コショウ少々

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物の作り方

手順1

手綱こんにゃくの形にします。(薄切りにしてから中央に切れ込みを入れてこんにゃくをくるっと切れ込みの中に入れます)
フライパンでこんにゃくを乾煎りします。

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物手順1

手順2

ごま油とポン酢を入れたら水分がなくなるまで炒めて、塩コショウで味付けします。

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物手順2

家飲みおつまみ完成!

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物完成

仕上げに一味唐辛子をパラっと振りかけても美味しいです!

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ

油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。

電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ

人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪

大豆がホクホク!サクラエビのお焼き
大豆がホクホク!サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆

お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪

ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐

豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪

チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵

生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪

豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜(しょうが),かにかま,卵,豆腐

豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。

茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす

出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。

レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス

生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。

TOP