アスパラカツ

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 アスパラガス
アスパラカツ

熱々の揚げ物はご馳走ですね。おつまみに揚げ物があるとテンションが上がると思いませんか?でも、油の処理はちょっと億劫。二の足を踏む人も多いでしょう。
そんな時は、フライパンを使って揚げ焼きにしてみましょう。火が通りやすい薄切り肉とアスパラガスならあっという間です。アスパラガスは、下茹での必要もありません。
衣をつけるとき、溶き卵に塩胡椒で味をつけておくと、均一に味がついて失敗がありません。

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おつまみの材料(2人分)

アスパラガス3本
豚薄切り肉6枚
小麦粉
パン粉
揚げ油
胡椒

アスパラカツの作り方

手順1

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで袴をむいて半分の長さに切ります。

アスパラカツ手順1

手順2

豚肉を広げ、薄く小麦粉を振ります。

アスパラカツ手順2

手順3

アスパラガスをのせ、くるくると巻きます。

アスパラカツ手順3

手順4

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

アスパラカツ手順4

手順5

フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて火にかけ、180℃くらいになっ
たらカツを入れます。

アスパラカツ手順5

手順6

カツを転がしながら、全体に美味しそうな色が付くまで揚げ焼きにします。

アスパラカツ手順6

家飲みおつまみ完成!

アスパラカツ完成

アスパラカツは、食べるときにしっかりと噛み切らないと、中のアスパラガスがずるっと抜けてしまうことがありますが、お酒の席ならそれもご愛敬ですね。
お好みでウスターソースをかけてもいいですね。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

肉々ロール
肉々ロールイメージ
10分
ベーコン,豚肉,トマト

豚の薄切り肉でバジリコとベーコンを巻いて焼き、トマトを絡めた家飲みおつまみです。

海老とトマトのピリ辛和え
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5分
海老(エビ),トマト

アルゼンチン赤海老のぶつ切りと、ざく切りのトマトをレモン汁とタバスコで 和えた家飲みおつまみです。

ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダ
ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダイメージ
20分
シーチキン,きゅうり,じゃがいも,キャベツ,ヨーグルト,卵

普通のポテトサラダとちょっと違う!ツナキャベツ入りの爽やかサラダ

香ばしくて美味しい♪ジャガイモのガーリック醤油炒め
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10分
にんじん,にんにく(ガーリック)

ジャガイモをオリーブオイルとニンニクでじっくり炒めた後、醤油を絡めました。カリッホクッ食感です♪

とろ~りアツアツ!ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼き
とろ~りアツアツ!ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼きイメージ
20分
ソーセージ,鮭(サケ),玉ねぎ,チーズ

ビールやワインにとてもよく合うおつまみです。プリっとしたウインナー、ホクホクの鮭、とろ~りチーズが美味しいです♪

アスパラカツ
アスパラカツイメージ
20分
豚肉,アスパラガス,卵

アスパラガスに豚肉を巻いて、パン粉をつけて揚げます。

ブロッコリーのチーズ焼き
ブロッコリーのチーズ焼きイメージ
5分
ブロッコリー,チーズ

茹でたブロッコリーにカマンベールチーズを乗せ、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

春巻きの皮で!パリパリ明太チーズスティック
春巻きの皮で!パリパリ明太チーズスティックイメージ
10分
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春巻きの皮で明太子とチーズを巻いて焼きました。カリカリでとても美味しいです♪

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