アスパラカツ

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 アスパラガス
アスパラカツ

熱々の揚げ物はご馳走ですね。おつまみに揚げ物があるとテンションが上がると思いませんか?でも、油の処理はちょっと億劫。二の足を踏む人も多いでしょう。
そんな時は、フライパンを使って揚げ焼きにしてみましょう。火が通りやすい薄切り肉とアスパラガスならあっという間です。アスパラガスは、下茹での必要もありません。
衣をつけるとき、溶き卵に塩胡椒で味をつけておくと、均一に味がついて失敗がありません。

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おつまみの材料(2人分)

アスパラガス3本
豚薄切り肉6枚
小麦粉
パン粉
揚げ油
胡椒

アスパラカツの作り方

手順1

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで袴をむいて半分の長さに切ります。

アスパラカツ手順1

手順2

豚肉を広げ、薄く小麦粉を振ります。

アスパラカツ手順2

手順3

アスパラガスをのせ、くるくると巻きます。

アスパラカツ手順3

手順4

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

アスパラカツ手順4

手順5

フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて火にかけ、180℃くらいになっ
たらカツを入れます。

アスパラカツ手順5

手順6

カツを転がしながら、全体に美味しそうな色が付くまで揚げ焼きにします。

アスパラカツ手順6

家飲みおつまみ完成!

アスパラカツ完成

アスパラカツは、食べるときにしっかりと噛み切らないと、中のアスパラガスがずるっと抜けてしまうことがありますが、お酒の席ならそれもご愛敬ですね。
お好みでウスターソースをかけてもいいですね。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

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チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

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焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

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一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

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カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー

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塩タラのムニエルイメージ
5分
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アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
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ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ

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鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
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スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉

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