鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉
鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き

安くてヘルシーな鶏胸肉。でもそのまま焼くとどうしてもパサついて固くなりがちです。
そんな胸肉を美味しく柔らかく食べられるようにマヨネーズを漬け込む調味料に加えました。
マヨネーズにはお酢が入っているのでお肉を柔らかくしてくれる効果があります。また油分も入っているのでお肉をしっとりさせてくれます。
片栗粉をまぶして焼くので肉汁が外にもれることなく仕上がりジューシーです。
コショウをたっぷりかけて食べるとパンチがきいてとても美味しいですよ。
忙しい時でもビニール袋1つでできるので手が汚れずに助かります。冷めても固くなりにくいのでお弁当のおかずにもいいですよ!

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
タラコが更に美味しく!たらかす
パースニップと人参のパン粉焼き
シイタケの味噌マヨ焼き

おつまみの材料(2人分)

鳥胸肉1枚
マヨネーズ大さじ2
大さじ1
醤油大さじ1
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
塩コショウ少々

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼きの作り方

手順1

胸肉を食べやすく切ってビニール袋に入れます。マヨネーズ、酒、醤油も入れます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順1

手順2

よく揉みこんで10分置きます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順2

手順3

片栗粉を入れて揉みこみます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順3

手順4

フライパンにサラダ油を入れて熱して胸肉を重ならないように並べて焼きます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順4

手順5

こんがりしたら裏返して中まで火が通るまで焼いたら塩コショウで味付けして完成です!

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き完成

胸肉を炒めるときにお好みでキノコ類を加えて作っても美味しいですよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけ
とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけイメージ
20分
なす

揚げ茄子にとろりと甘味噌をかけました。ツヤツヤの茄子がジューシーでとても美味しいですよ♪

卵黄のせニラのおひたし
卵黄のせニラのおひたしイメージ
10分
にら,卵

簡単にできて美味しいニラのおひたしです。卵黄をくずしてから絡めて食べます♪

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物イメージ
10分
こんにゃく

ごま油とポン酢で味付けしたこんにゃくの炒め物です。アッサリとヘルシーですよ♪

素麺入りお好み焼き
素麺入りお好み焼きイメージ
10分
あさつき,キャベツ,そうめん,卵,天かす,紅生姜

ゆでたそうめんに卵と具を加えて平らに焼いた家飲みおつまみです。

山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きイメージ
10分
山芋,チーズ,卵,竹輪(ちくわ)

すり下ろした山芋と卵を混ぜてフライパンで焼いた家飲みおつまみです。

もやしの海苔和え
もやしの海苔和えイメージ
5分
もやし,海苔(のり)

火を通したもやしと味付けのりを和えた家飲みおつまみです。

モッツアレラチーズのめんたいシラス和え
モッツアレラチーズのめんたいシラス和えイメージ
5分
しらす,明太子,あさつき,チーズ

賽の目に切ったモッツアレラチーズに、明太子とシラスをトッピングした家飲みおつまみです。

ズッキーニの和え物
ズッキーニの和え物イメージ
5分
鶏肉,ズッキーニ,アンチョビ

生のズッキーニを蒸し鶏とアンチョビで和えた家飲みおつまみです。

TOP