鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉
鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き

安くてヘルシーな鶏胸肉。でもそのまま焼くとどうしてもパサついて固くなりがちです。
そんな胸肉を美味しく柔らかく食べられるようにマヨネーズを漬け込む調味料に加えました。
マヨネーズにはお酢が入っているのでお肉を柔らかくしてくれる効果があります。また油分も入っているのでお肉をしっとりさせてくれます。
片栗粉をまぶして焼くので肉汁が外にもれることなく仕上がりジューシーです。
コショウをたっぷりかけて食べるとパンチがきいてとても美味しいですよ。
忙しい時でもビニール袋1つでできるので手が汚れずに助かります。冷めても固くなりにくいのでお弁当のおかずにもいいですよ!

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
コンソメバジル味のポテトフライ
ザクザクれんこんのねぎ塩あんかけ
甘辛くて美味しい♪牛肉とポテトのソテー

おつまみの材料(2人分)

鳥胸肉1枚
マヨネーズ大さじ2
大さじ1
醤油大さじ1
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
塩コショウ少々

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼きの作り方

手順1

胸肉を食べやすく切ってビニール袋に入れます。マヨネーズ、酒、醤油も入れます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順1

手順2

よく揉みこんで10分置きます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順2

手順3

片栗粉を入れて揉みこみます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順3

手順4

フライパンにサラダ油を入れて熱して胸肉を重ならないように並べて焼きます。

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順4

手順5

こんがりしたら裏返して中まで火が通るまで焼いたら塩コショウで味付けして完成です!

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き完成

胸肉を炒めるときにお好みでキノコ類を加えて作っても美味しいですよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

味噌かつお味!春菊のおひたし
味噌かつお味!春菊のおひたしイメージ
10分
春菊

味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです!

白だし入り!赤大根の甘酢漬け
白だし入り!赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根

白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ!

生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜(しょうが)

牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。

ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ

赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。

こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん

はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。

鶏皮で作る!甘辛たれを絡めた簡単やきとり
鶏皮で作る!甘辛たれを絡めた簡単やきとりイメージ
20分
鶏肉

鶏皮を茹でてから甘辛いたれに絡めて絶品やきとりを作りました♪

ダシがきいてる!ゴボウと大根のサラダ
ダシがきいてる!ゴボウと大根のサラダイメージ
10分
ごぼう,大根

ゴボウと大根がたっぷりと入ったサラダです。食べるとダシの旨味がジュワッと広がります。

TOP