お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鴨肉 長ねぎ
お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ

たっぷりのネギの入った鴨なべです。最初にネギの表面に焦げ目を付けることで旨みが逃げずに香ばしく仕上がります。
炒めるときにゴマ油を使うのも美味しさのポイントです!風味がプラスされてグーンと美味しい鴨なべになりますよ♪
ネギはよく煮込むとトロトロに、サッと煮るだけだとシャキッと仕上がります。お好みで作り分けてください。
鴨肉は最後にサッと入れて火を通すと柔らかく仕上がります。鴨肉が手に入らなければ豚肉や牛肉を使用しても美味しいです。
汁にうどんやそばを入れて食べても美味しいのでタップリ作っておくのがおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

ネギ1~2本
めんつゆ80cc
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
鴨肉150グラム
ゴマ油大さじ1
少々

お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべの作り方

手順1

フライパンにゴマ油を入れてから食べやすく切ったネギを入れて炒めます。

お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ手順1

手順2

鍋にネギ、めんつゆ、砂糖、みりん、酒、塩を入れてからひたひたに水を注ぎます。
火にかけて煮ます。

お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ手順2

手順3

鴨肉を広げて入れて火が通ったら完成です。

お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ手順3

家飲みおつまみ完成!

お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ完成

少し味を濃いめにしてあるので、薄味がいい方はめんつゆの量を少なくしてください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

肉豆腐
肉豆腐イメージ
5分
牛肉,玉ねぎ,豆腐

豆腐と薄切りの牛肉を甘辛く煮た和風のおつまみです。

とんぷら
とんぷらイメージ
10分
豚肉

豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。

バリバリキャベツ
バリバリキャベツイメージ
5分
キャベツ

手で千切ったキャベツに塩だれをかけた、豪快なおつまみサラダです。

コーンのポテサラ
コーンのポテサライメージ
10分
きゅうり,じゃがいも,とうもろこし(コーン),パプリカ

角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。

鶏皮で作る!濃厚白菜炒め
鶏皮で作る!濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜

鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。

フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しイメージ
20分
白菜,チーズ,豆腐

フライパンで作る豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しです。アツアツを食べると美味しいですよ。

パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物イメージ
20分
ゆず,大根

パリパリ食べ始めると止まらなくなる大根の漬物です。柚子の香りで爽やかですよ♪

トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼き
トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼きイメージ
10分
鮭(サケ),玉ねぎ

鮭の上にマヨネーズと玉ねぎを混ぜたソースを塗って焼きました。トースターで簡単に作れます。

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