色々キノコとナスのイタリアン炒め

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:えのき しいたけ しめじ なす エリンギ
色々キノコとナスのイタリアン炒め

沢山のキノコとナスが入った炒めものです。それぞれのキノコの食感が楽しくてとても美味しい家飲みおつまみになります!
お好みのキノコをミックスさせて作ってみてください。
ナスもオリーブオイルを吸い込んで柔らかくジューシーになってクセになる美味しさです。
オリーブオイルと唐辛子を最初に軽く炒めることで香りが出て辛みも高まります。
辛いのが苦手な方は唐辛子をなしか半分にして作ってください。
唐辛子の種がとても辛いのでしっかり取り除いて作るといいですよ。
ナスの代わりにキャベツ1枚をちぎって入れて炒めても美味しいですよ。
仕上げの少しの醤油が味をキュッと引きしめてくれています。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
とろける美味しさ!なすとチーズとトマトのグラタン
箸休めにも!こんにゃくのピリ辛ポン酢炒め
千切りキャベツの甘辛豚巻き

おつまみの材料(2人分)

シイタケ、エリンギ、エノキ、しめじなど250g
ナス半分
オリーブオイル大さじ2
唐辛子1本
塩コショウ少々
醤油小さじ1

色々キノコとナスのイタリアン炒めの作り方

手順1

フライパンにオリーブオイルと小さく切った唐辛子を入れて火をつけて少し温めます。

色々キノコとナスのイタリアン炒め手順1

手順2

小さく切ったキノコとナスを入れて炒めます。

色々キノコとナスのイタリアン炒め手順2

手順3

きのことナスに火が通ったら塩コショウ、醤油を回しかけて味付けして完成です!

色々キノコとナスのイタリアン炒め手順3

家飲みおつまみ完成!

色々キノコとナスのイタリアン炒め完成

茹でたパスタを加えて和えるとキノコのパスタになります。
その際は味つけに少量コンソメを加えるとパスタにも味がしっかりつきますよ。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵

キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単&失敗なしです♪

凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆

スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。

洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐

茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。

電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ

明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪

魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。

チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

TOP