アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:タラ なす トマト
アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み

ホクホクした食感が美味しいたら。今回はトマトとナスと一緒に煮込みました。
トマトソースだけではなく野菜を一緒に煮込むことで奥深い味わいになりますよ。
たらを美味しく仕上げるには生臭さを消すためにいくつかポイントがあります。
まずはたらに塩コショウを振ってから水分を出してしっかりとふき取ることです。この水分が生臭さのもとになるので忘れないようにしましょう。
またたらにこんがり焼き色を付けることで香ばしさがプラスされてもっと美味しくなります!
見た目はこってりとした料理に見えますが、味わいはアッサリとしていて優しい味です。
ヘルシーなのでダイエット中のおつまみとしてもおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

たら2切れ
ミニトマト8個
ナス1個
トマトソース100cc
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1

アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込みの作り方

手順1

フライパンにオリーブオイルを入れてから、食べやすく切ったナスとミニトマトを炒めます。

アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み手順1

手順2

たらは塩コショウを振ってからしばらくおいて水分をだします。この水分はしっかりとふき取ります。
下準備ができたたらを野菜の入っているフライパンに入れて両面こんがりと焼きます。

アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み手順2

手順3

トマトソースを入れてからしばらく煮込みます。塩コショウで味をととのえたら完成です。

アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み手順3

家飲みおつまみ完成!

アッサリ美味しい♪たらのトマト煮込み完成

たらのほか、かじきや鯛などの白身魚で作っても美味しくできます。

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