白いトリオ

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:しらす 大葉(青じそ) チーズ
白いトリオ

みずみずしい春大根、旬のしらす、あっさりとしたカッテージチーズと白にこだわったおつまみです。
春大根は水分が多いので生で食べるのがおすすめです。縦に切ればシャキシャキ、横に切ればしんなりとした食感になります。大根は先端にいくほど筋っぽくなるので半分から上のふっくらとしている部分を使ってください。
獲れたてのしらすは透明ですが茹でると真っ白になります。釜揚げしらすは茹でたしらすを軽く天日で干したもの。足の速いしらすを長持ちさせる先人の知恵です。とは言ってもやはり鮮度が命ですから新鮮なうちに食べましょう。1~3月中旬が禁漁なので4月近くに店頭に並ぶ新物は待ちに待った旬の味です。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
大根おろしガーリックポン酢で食べる!おつまみステーキ
鶏肉と玉ねぎの甘酢あん!青じそ乗せ
アスパラのめんたいクリーム焼き

おつまみの材料(1人分)

大根50g
釜揚げしらす大さじ1
カッテージチーズ大さじ1
EXVオリーブオイル小さじ1
適量

白いトリオの作り方

手順1

大根を爪楊枝くらいの太さの千切りにします。

白いトリオ手順1

手順2

釜揚げしらすをのせます。

白いトリオ手順2

手順3

カッテージチーズをのせ、EXVオリーブオイル、塩を振ります。

白いトリオ手順3

家飲みおつまみ完成!

白いトリオ完成

しらすの塩気だけではちょっと物足りないのでEXVオリーブオイルと塩をプラ
ス。味の決め手なので良質なものを使ってください。

その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ

アスパラのめんたいクリーム焼き
アスパラのめんたいクリーム焼きイメージ
5分
明太子,アスパラガス

アスパラガスにめんたいクリームをかけてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め
ハムとスイスチャードのオイスターソース炒めイメージ
5分
ハム,スイスチャード

ハムとスイスチャードを炒め、オイスターソースで味つけした家飲みおつまみです。

魚肉ソーセージとれんこんの塩きんぴら
魚肉ソーセージとれんこんの塩きんぴらイメージ
5分
れんこん,赤唐辛子,魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとれんこんを胡麻油で炒め、塩で調味した家飲みおつまみです。

麻婆ピーマン
麻婆ピーマンイメージ
5分
合びき肉,豚ひき肉,ピーマン

ピーマンをピリ辛味に炒めたお酒に合う家飲みおつまみです。

酒粕とチーズのキツネ
酒粕とチーズのキツネイメージ
10分
チーズ,油揚げ,酒粕

牛乳でゆるめた酒粕にチーズを混ぜ、油揚げに塗ってオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

空芯菜とハムの中華炒め
空芯菜とハムの中華炒めイメージ
5分
ハム,空心菜

空芯菜とハムを炒めて中華風に味つけした家飲みおつまみです。

レタスのソース煮浸し
レタスのソース煮浸しイメージ
5分
豚肉,レタス

レタスと豚肉をソースで煮た簡単家飲みおつまみです。

はんぺんのチーズお焼き
はんぺんのチーズお焼きイメージ
10分
ハム,とうもろこし(コーン),はんぺん,チーズ

はんぺんにとうもろこし、ハム、チーズを加えて丸め、フライパンで焼いた家飲みおつまみです。

TOP