止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:じゃがいも
止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト

コロコロとした見た目が可愛いおつまみです。大人にも子どもにも好まれる甘辛い味付けです。
たくさん作ってもつまんでいるうちにいつの間にかなくなってしまう美味しさです!
ジャガイモに片栗粉をたっぷりまぶしてから焼くことで、表面がカリッとして甘辛いタレもよく絡みます。
弱火でじっくりとジャガイモを焼くことでほっくりとした食感になります。時間のない時は2~3分電子レンジにジャガイモを加熱するといいですよ。
お好みでマヨネーズやタバスコや一味唐辛子をかけても美味しいです。
青のりをふると不思議とお好み焼きの味わいがします。

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おつまみの材料(2人分)

ジャガイモ2個
片栗粉大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ2
みりん大さじ1
サラダ油大さじ2

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテトの作り方

手順1

ジャガイモをさいの目に切ってから、片栗粉を全体にまぶします。
サラダ油を入れたフライパンに入れて弱火でじっくりと炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順1

手順2

表面がカリッとしてくるまでじっくりと炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順2

手順3

醤油と砂糖と酒とみりんをまぜたものをフライパンに入れて、ポテトに絡めながら軽く炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順3

家飲みおつまみ完成!

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト完成

片栗粉をまぶすときに、ビニール袋を使うと簡単にできます。

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