止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:じゃがいも
止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト

コロコロとした見た目が可愛いおつまみです。大人にも子どもにも好まれる甘辛い味付けです。
たくさん作ってもつまんでいるうちにいつの間にかなくなってしまう美味しさです!
ジャガイモに片栗粉をたっぷりまぶしてから焼くことで、表面がカリッとして甘辛いタレもよく絡みます。
弱火でじっくりとジャガイモを焼くことでほっくりとした食感になります。時間のない時は2~3分電子レンジにジャガイモを加熱するといいですよ。
お好みでマヨネーズやタバスコや一味唐辛子をかけても美味しいです。
青のりをふると不思議とお好み焼きの味わいがします。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
たけのこのミニ春巻き
アスパラロール
簡単に出来る酒の肴!竹輪味噌

おつまみの材料(2人分)

ジャガイモ2個
片栗粉大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ2
みりん大さじ1
サラダ油大さじ2

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテトの作り方

手順1

ジャガイモをさいの目に切ってから、片栗粉を全体にまぶします。
サラダ油を入れたフライパンに入れて弱火でじっくりと炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順1

手順2

表面がカリッとしてくるまでじっくりと炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順2

手順3

醤油と砂糖と酒とみりんをまぜたものをフライパンに入れて、ポテトに絡めながら軽く炒めます。

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト手順3

家飲みおつまみ完成!

止まらない!甘辛ほっくりコロコロポテト完成

片栗粉をまぶすときに、ビニール袋を使うと簡単にできます。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

れんこんグリル
れんこんグリルイメージ
10分
れんこん

れんこんを皮ごと輪切りにして魚焼きグリルで焼いた簡単家飲みおつまみです。

はんぺんのりチーズ
はんぺんのりチーズイメージ
10分
春巻きの皮,はんぺん,チーズ,海苔(のり)

下味をつけたはんぺんをチーズと一緒に海苔と春巻きの皮で巻いてオーブントースターでパリッとするまで焼いた家飲みおつまみです。

数の子のわさび漬け
数の子のわさび漬けイメージ
5分
数の子

数の子を酒粕とわさびで和えた自家製わさび漬けです。

たらマヨカナッペ
たらマヨカナッペイメージ
5分
たらこ,にんにく(ガーリック),パン

明太子とバター、マヨネーズを混ぜてパンに塗り、オーブントースターで焼いたお酒が進む簡単おつまみです。

豚肉の餅ロール
豚肉の餅ロールイメージ
20分
豚肉,餅,塩こんぶ

豚肉で餅を巻いて焼き、醤油で味付けした家飲みおつまみです。

豚コマと玉ねぎでできる!ふわふわ唐揚げ
豚コマと玉ねぎでできる!ふわふわ唐揚げイメージ
20分
豚肉,玉ねぎ,卵

豚コマと玉ねぎで作るふんわりと柔らかい唐揚げです。刻んだ玉ねぎがシャキシャキとジューシーで美味しいですよ!

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ
中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げイメージ
10分
チーズ,竹輪(ちくわ)

コロコロとした見た目が可愛いちくわの揚げものです。チーズが入っていて食べると口の中でとろ~りととろけます!

カリカリジューシーで美味しい♪手羽元チューリップの唐揚げ
カリカリジューシーで美味しい♪手羽元チューリップの唐揚げイメージ
30分
手羽元

手羽元に切れ目を入れてからくるっとひっくり返すようにしてチューリップの形にします。甘辛い漬けダレがとてもよく合って美味しいです。

TOP