ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:きゅうり ラディッシュ
ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの

ラディッシュとキュウリの酢のものです。赤と緑のカラーが鮮やかなのでちょっとしたおつまみや箸休めにおすすめです。
酢のものと言うとなんとなく味付けなど手間がかかってしまうような気がしますが、今回はとても簡単なレシピにしました。
その秘密は寿司酢を使うこと。寿司酢にはほどよく砂糖や塩も含まれているので失敗知らずですよ♪サッパリした味になるので甘めが好きな方は少し砂糖をプラスしてください。
あらかじめラディッシュとキュウリに塩もみして水分を出しておくことが美味しく仕上げるポイントです。水っぽくならないので味が薄まらず美味しくできますよ。

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おつまみの材料(2人分)

ラディッシュ1個
キュウリ1本
少々
寿司酢大さじ4

ラディッシュとキュウリの簡単酢のものの作り方

手順1

ラディッシュとキュウリは薄切りにして塩もみします。
水分が出てきたらしぼります。

ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの手順1

手順2

ビニール袋にラディッシュとキュウリ、寿司酢を入れて揉みこみます。冷蔵庫で15分程おいたら完成です。

ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの手順2

家飲みおつまみ完成!

ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの完成

一晩冷蔵庫においておくとさらに味が染み込みます。漬け時間はお好みでどうぞ。

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