止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:ピーマン
止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ

ピーマンが苦手な人にもぜひ食べてほしい炒め物です。
見た目からしてピーマン!という感じなのですが味わいがとてもマイルドでピーマン特有の苦みが少ないのです。
その秘密は炒めるときにサラダ油ではなくマヨネーズを使うことです。マヨネーズを使うことで卵のまろやかな風味や味わいがピーマンに移ります。
まためんつゆとかつおぶしの味付けもポイントです。
一口食べると美味しくて止まらなくなってしまう炒め物です。たっぷり作ってもすぐに無くなってしまいます。
日持ちも冷蔵庫で3日ほどしますのでたっぷりと作っておくことをおすすめします。

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「止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. 止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

ピーマン3個
マヨネーズ大さじ2
かつおぶし1パック
めんつゆ大さじ1

止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオの作り方

手順1

フライパンにマヨネーズを入れてから細切りにしたピーマンを加えて炒めます。

止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ手順1

手順2

めんつゆとかつおぶしを入れてさっと炒めたら完成です。

止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ手順2

家飲みおつまみ完成!

止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ完成

味をキリッとさせたいときはめんつゆの代わりに醤油を使うといいですよ。(醤油の場合は小さじ2ほど加えてください)

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