ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:20分
料理の材料:パプリカ ピーマン 玉ねぎ 春雨
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ

ピーマンとパプリカの色合いがキレイなチャプチェです。
お肉不使用で野菜のみなのに満足感を感じられるおつまみです♪ゴマ油で炒めるので風味もありますよ。
春雨はパスタと比べて短時間で茹でることができるので完成までの時間も早いです。
玉ねぎを入れて炒めることで甘みが加わり美味しさがアップします!
今回はピーマンとパプリカで作りましたがお好みの野菜を入れて作っても美味しくできます。
冷蔵庫にあるものと相談しながらオリジナルのチャプチェを作ってください。
水分があまり出ないのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

春雨40グラム
ピーマン1個
赤パプリカ半分
玉ねぎ半分
ゴマ油大さじ1
中華スープの素小さじ2
めんつゆ大さじ1
塩コショウ少々

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェの作り方

手順1

春雨は熱湯で茹でておきます。
フライパンにごま油を入れて食べやすく切ったピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを入れて炒めます。

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ手順1

手順2

春雨の水気を切ってフライパンに加えます。
中華スープの素、めんつゆ、塩コショウで味付けして少し炒めたら完成です。

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ手順2

家飲みおつまみ完成!

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ完成

豆板醤を一緒に炒めると辛みとうまみがアップしますよ。辛いのが好きな人はどうぞ。

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人参のエスニック風サラダイメージ
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もやしのエスニック和えイメージ
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キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
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ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨

ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう!

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なんちゃってガパオイメージ
10分
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