ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:20分
料理の材料:パプリカ ピーマン 玉ねぎ 春雨
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ

ピーマンとパプリカの色合いがキレイなチャプチェです。
お肉不使用で野菜のみなのに満足感を感じられるおつまみです♪ゴマ油で炒めるので風味もありますよ。
春雨はパスタと比べて短時間で茹でることができるので完成までの時間も早いです。
玉ねぎを入れて炒めることで甘みが加わり美味しさがアップします!
今回はピーマンとパプリカで作りましたがお好みの野菜を入れて作っても美味しくできます。
冷蔵庫にあるものと相談しながらオリジナルのチャプチェを作ってください。
水分があまり出ないのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

春雨40グラム
ピーマン1個
赤パプリカ半分
玉ねぎ半分
ゴマ油大さじ1
中華スープの素小さじ2
めんつゆ大さじ1
塩コショウ少々

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェの作り方

手順1

春雨は熱湯で茹でておきます。
フライパンにごま油を入れて食べやすく切ったピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを入れて炒めます。

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ手順1

手順2

春雨の水気を切ってフライパンに加えます。
中華スープの素、めんつゆ、塩コショウで味付けして少し炒めたら完成です。

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ手順2

家飲みおつまみ完成!

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ完成

豆板醤を一緒に炒めると辛みとうまみがアップしますよ。辛いのが好きな人はどうぞ。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨

ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう!

なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく(ガーリック),トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ

鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。

赤エビのエスニック風
赤エビのエスニック風イメージ
5分
海老(エビ),カイワレ大根

刺身用の赤エビをぶつ切りにしてナンプラー、醤油、胡麻油で和えたアジアンテイストの家飲みおつまみです。

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ
カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミイメージ
20分

ニラとひき肉がたっぷりと入った豪華チヂミです。ラー油入りの酢醤油をつけて召し上がってください。

中華風!白菜とチンゲンサイと鶏肉のあんかけ
中華風!白菜とチンゲンサイと鶏肉のあんかけイメージ
20分
鶏肉,チンゲンサイ,白菜

白菜、チンゲンサイ、鶏肉入りの中華風あんかけです。優しい味わいなので素材のうまみを十分に味わうことができますよ!

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け
ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬けイメージ
10分
長ねぎ

シャキッとした食感が美味しいネギのおつまみです。 ラー油と白ゴマの風味が合わさってクセになる美味しさですよ!

ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒め
ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒めイメージ
10分
ゴーヤ,生姜(しょうが)

細切りショウガとゴーヤをごま油で香ばしく炒めました。風味豊かで美味しいおつまみです♪

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ
エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリイメージ
20分
海老(エビ),きゅうり,にんにく(ガーリック),キャベツ,長ねぎ

プリプリのエビの食感と豆板醤の辛みとうまみが十分に味わえるエビチリです!作り方も簡単ですよ。

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