カレー風味！レンコンのカリカリ
形が可愛くて美味しいレンコンのおつまみです。
レンコンは薄く包丁でスライスしたら、水につけてアクを抜きます。そして水気をしっかりと拭いてから焼くのがポイントです。
じっくりと多めのサラダ油で焼くとカリカリのチップスになります。強火で炒めるとカリカリになる前に焦げてしまうので気をつけましょう。
そのまま塩コショウで食べても十分美味しいのですが、今回はカレー粉を仕上げにふりかけて仕上げました。
ほんのりとスパイシーで食欲をそそられる香りです。ビールとの相性もいいのでついつい飲み過ぎてしまいますよ。
サラダやディップソースなどのトッピングにしても美味しいです。
里芋カナッペ
ミニトマトのピンチョス
とろ～り生姜としめじのあんかけがたっぷり！豆腐の煮物
「カレー風味！レンコンのカリカリ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| レンコン | 100グラム |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| カレー粉 | 少々 |
カレー風味！レンコンのカリカリの作り方
手順1
レンコンは薄切りにして水につけてアクをとり、水分を良く拭き取ります。
フライパンにサラダ油を入れてからレンコンをじっくりと炒めます。
手順2
塩コショウ、カレー粉で味付けしたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
今回はフライパンで炒めましたが、揚げ油があれば素揚げにしてもいいですよ。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
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人参のエスニック風サラダイメージ
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カレー風味！レンコンのカリカリ
カレー風味！レンコンのカリカリイメージ
10分
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