はんぺんの焼き団子

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:大葉(青じそ) はんぺん
はんぺんの焼き団子

簡単おつまみは、調理が簡単なことはもちろんですが、後片付けが簡単というのも大事です。今回は、はんぺんの入っていいる袋をそのままボウルの代わりにして、次々と材料を入れて行くことで、洗い物を極力減らしてみました。
はんぺんは、袋の口を開ける前に、袋の上からよく揉んで細かくつぶします。つぶし方が粗いと、後から入れる食材や調味料とよく混ざらないので、ここだけは丁寧に。
はんぺんの袋が小さくて、中の物がこぼれてしまうときは、フォークを使って混ぜると混ぜやすいです。このときのフォークは、はんぺんを丸めるときに使えば、余計な洗い物を増やすことはありません。

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おつまみの材料(2人分)

はんぺん1袋
大葉5枚
マヨネーズ小さじ2
片栗粉大さじ1
サラダ油

はんぺんの焼き団子の作り方

手順1

はんぺんを袋の上から揉んだり、麺棒で叩いたりしてつぶします。

はんぺんの焼き団子手順1

手順2

袋の口を開き、刻んだ大葉を入れてよく揉み混ぜます。

はんぺんの焼き団子手順2

手順3

マヨネーズ、片栗粉の順に袋に入れ、その都度よく混ぜます。

はんぺんの焼き団子手順3

手順4

フライパンに油少々を熱し、ピンポン玉くらいの大きさに丸めたはんぺんを、
平らに潰してフライパンに並べ入れます。

はんぺんの焼き団子手順4

手順5

中火で2分くらい焼き、ひっくり返してさらに2~3分焼きます。

はんぺんの焼き団子手順5

家飲みおつまみ完成!

はんぺんの焼き団子完成

大葉は多めが美味しいです。

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