半生もやしのオイスターソース和え

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:もやし
半生もやしのオイスターソース和え

暑い夏は火を使うのは極力控えたいもの。そこで、もやしを茹でるかわりに熱湯をかけてみたら、もやしのシャキシャキ感が残り、和え物とサラダの中間のようなおつまみになりました。
ポットにお湯が常備してあればあっという間に沸騰しますし、1L程度の水ならあっという間に湧き上がります。
もやし全体に湯を行き渡らせたいので、ざるはできれば盆ざるを使ってください。なければ大きめのざるで大丈夫です。
糸唐辛子はなくてもいいのですが、白いもやしによく映えてシンプルなおつまみがちょっとだけ手が込んでいるように見えるのでお勧めです。辛味は強くないのでたくさん持っても大丈夫ですよ。

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おつまみの材料(2人分)

半生もやしのオイスターソース和えの材料イメージ
もやし1袋
熱湯1L
オイスターソース大さじ1
胡麻油小さじ1
少々
胡椒少々
糸唐辛子適量

半生もやしのオイスターソース和えの作り方

手順1

もやしをざるに広げ、沸騰した湯を満遍なく一気に回しかけます。

半生もやしのオイスターソース和え手順1

手順2

よく水気を切ったもやしを皿に盛ります。

手順3

塩と胡椒を振ります。

半生もやしのオイスターソース和え手順3

手順4

オイスターソースと胡麻油を回しかけます。

手順5

好みで糸唐辛子を天盛りにします。

家飲みおつまみ完成!

半生もやしのオイスターソース和え完成

糸唐辛子の代わりに一味や七味唐辛子でもかまいません。

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