人参のエスニック風サラダ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:5分
料理の材料:にんじん
人参のエスニック風サラダ

晩酌のお供やママ友との飲み会に、人参1本がぺろっと食べられてしまう、体に良さそうなサラダはいかがですか?
チーズおろし(チーズグレーター)を使うと、千切りにするより人参が柔らかくなるので、食べやすく、気のせいか甘味も増すようです。下ろした人参の表面がざらつくので、味もよくからむので、ぜひ一度試してみてください。
シンプルに人参だけでもいいですが、蒸し鶏や茹で海老、戻した春雨などを加えるとボリュームがアップします。

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おつまみの材料(2人分)

人参1本
ナンプラー大さじ1
レモン汁大さじ1
砂糖小さじ2/3
小さじ1/4
ピーナッツ適量

人参のエスニック風サラダの作り方

手順1

チーズグレーターで人参を粗く下ろします。

人参のエスニック風サラダ手順1

手順2

レモン汁、ナンプラーを加えます。

人参のエスニック風サラダ手順2

手順3

砂糖、塩、胡椒を加えてよく混ぜ、砕いたピーナッツを振ります。

人参のエスニック風サラダ手順3

家飲みおつまみ完成!

人参のエスニック風サラダ完成

辛いのが好きな人は、赤唐辛子の小口切りを加えてください。好き嫌いが分かれますが、パクチーを加えるとよりエスニック風になります。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

人参のエスニック風サラダ
人参のエスニック風サラダイメージ
5分
にんじん

チーズグレーターで下ろした人参をナンプラーで和えた家飲みおつまみです。

もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
もやし

さっと火を通したもやしを、ナンプラーで和えたエスニックな家飲みおつまみです。

お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
鶏肉,にんにく(ガーリック),キャベツ,パプリカ,チーズ

下味をつけた鶏肉を野菜と蒸し焼きにし、ピザ用チーズを加えた家飲みおつまみです。

厚揚げのベトナム風
厚揚げのベトナム風イメージ
10分
にんにく(ガーリック),パクチー,生姜(しょうが),赤唐辛子,長ねぎ,厚揚げ

厚揚げにナンプラー風味のタレをかけ、パクチーと盛り合わせた家飲みおつまみです。

カレー風味!レンコンのカリカリ
カレー風味!レンコンのカリカリイメージ
10分
れんこん

レンコンをカリカリになるまでじっくり焼いてからカレー粉で風味づけしました。

キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
にら,キムチ

チヂミの中にキムチを入れて作ってみました♪辛みと酸味が混ざってクセになる美味しさです!

ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨

ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう!

なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく(ガーリック),トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ

鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。

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