レンジで簡単!アクアパッツア

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:あさり タラ 鮭(サケ) にんにく(ガーリック) トマト ブロッコリー
レンジで簡単!アクアパッツア

白身魚を白ワインで煮込む人気のイタリアン、アクアパッツア。鯛やカサゴなど、立派な魚を一尾丸ごと使ったアクアパッツアは、パーティで主役を張れるほど豪華で贅沢です。見た目のわりに作り方が簡単なのも人気の理由の一つです。
そんな人気のイタリアンが、電子レンジで簡単に作れます。さすがに高級魚を一尾使うわけにはいきませんが、切り身ならあっという間です。使う魚も手に入りやすい鱈と鮭なら、思い立ったときにすぐに作れます。

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おつまみの材料(2人分)

レンジで簡単!アクアパッツアの材料イメージ
真鱈一切れ
一切れ
あさり7~8個
トマト1/2個
ブロッコリー適量
にんにく1/2片
オリーブオイル小さじ1
白ワイン大さじ2
小さじ2/3
胡椒

レンジで簡単!アクアパッツアの作り方

手順1

耐熱の容器にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、ラップなしで30秒ほど電子レンジにかけます。

レンジで簡単!アクアパッツア手順1

手順2

骨を抜いて食べやすく切った真鱈と鮭、ざく切りにしたトマト、アサリを加えて塩と胡椒を振り、白ワインを加えて蓋をします。
あさりの口が開くまで、600wの電子レンジに7~8分かけます。

レンジで簡単!アクアパッツア手順2

手順3

途中で小房に分けたブロッコリーを加えます。

レンジで簡単!アクアパッツア手順3

家飲みおつまみ完成!

レンジで簡単!アクアパッツア完成

あさりはなくてもかまいませんが、あると味に深みが出ます。あさりは砂抜きをして洗ったものを冷凍しておくと便利ですよ。

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トッピングはお好みで!簡単マヨ餃子ピザイメージ
20分
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ウインナーと白菜のスパイシー!カレーソテー
ウインナーと白菜のスパイシー!カレーソテーイメージ
20分
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レンジで簡単!アクアパッツア
レンジで簡単!アクアパッツアイメージ
10分
あさり,タラ,鮭(サケ),にんにく(ガーリック),トマト,ブロッコリー

耐熱容器に材料を全部入れ、電子レンジにかけるだけの簡単家飲みおつまみです。

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カブとベーコンのぺペロンチーノ風イメージ
10分
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鮭のマスタードクリームイメージ
20分
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生鮭を粒マスタードと生クリームで煮込んだ温か家飲みおつまみです。

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海老のオーロラソースウィスキー風味イメージ
20分
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厚切りベーコンとキノコとレンコンの炒め物イメージ
20分
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厚切りベーコンをじっくりと炒めてから、しいたけとレンコンを加えました。

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ナスとピーマンのイタリアン炒めイメージ
10分
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