ツナお焼き
どこの家庭にも必ず常備してあるといっても過言ではないツナ缶。オイル漬けはカロリーが気になるという人にはノンオイルのタイプもあります。サンドイッチやオムレツ、サラダなど色々使えるので重宝します。ご飯にのせてマヨネーズをかけレタスで巻いて食べるのもおすすめです。ご飯が酢飯ならなおいいですね。わさびを少しきかせると味が引き締まります。挽き肉の代わりに餃子に入れても美味しいですよ。このツナのお焼きは冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。たくさん作って冷凍しておくこともできますよ。
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おつまみの材料（2～3人分）
| ツナ缶 | 小1缶 |
|---|---|
| アンチョビフィレ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パン粉 | 大さじ５ |
| 小麦粉 | 大さじ2～3 |
| 卵 | 1個 |
| ドライパセリ | 小さじ１ |
| 塩、胡椒 | 少々 |
ツナお焼きの作り方
手順1
ツナ缶は軽く油を切り、アンチョビは細かく叩きます。玉ねぎはみじん切りにします。
手順2
パン粉を加えてざっと混ぜます。
手順3
やっとまとまるくらいの固さになるように様子を見ながら小麦粉を加えます。
手順4
卵を加えて混ぜ、ドライパセリ、塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
手順5
スプーンですくってテフロンのフライパンに落し、両面を中強火で２分ずつ焼きます。
家飲みおつまみ完成！
残ったらパンにはさんでツナバーガーにしてみてください。マスタードやケチャップとの相性もばっちりです。
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