エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:20分
料理の材料:海老(エビ) きゅうり にんにく(ガーリック) キャベツ 長ねぎ
エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ

エビチリというと人気の高い中華料理ですが、作るのが難しいという印象があります。
でもこのエビチリは下味をつけたエビを炒めてから、調味料を加えていくだけで完成します!
少し材料が多く大変なように見えますが、タレをチャチャッと作ったらあとは炒めていくだけなので簡単ですよ。
プリプリのエビの食感と、豆板醤の辛みとうまみを十分に味わってください。
刻みキャベツやキュウリがモリモリ食べられます。
残ったらパンにはさんで食べたり、ご飯に乗せて食べても美味しいですよ。
見栄えも豪華なのでおもてなしのおつまみメニューとしてもおすすめです!

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おつまみの材料(2人分)

エビ300グラム
酒(エビの下味用)大さじ1
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
豆板醤小さじ1
ネギ半分
ニンニク1かけ
ケチャップ大さじ3
砂糖大さじ1
醤油大さじ1

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を熱して、みじん切りにしたネギとニンニクを炒めます。

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ手順1

手順2

エビは酒をまぶして水気を拭いてから、片栗粉を全体にまぶします。
エビを1のフライパンに入れて炒めます。

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ手順2

手順3

エビチリのタレを作ります。
ケチャップ、醤油、砂糖、酒、片栗粉、塩、水を入れて混ぜておきます。

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ手順3

手順4

エビに大体火が通ってきたら豆板醤を入れて炒めます。

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ手順4

手順5

ソースを4のフライパンに入れて軽く炒めたら完成です。刻んだキャベツとキュウリの上に乗せましょう。

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ手順5

家飲みおつまみ完成!

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ完成

豆板醤は炒めることで風味が高まるのでソースに加えずに炒めています。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
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下味をつけた鶏肉を野菜と蒸し焼きにし、ピザ用チーズを加えた家飲みおつまみです。

厚揚げのベトナム風
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10分
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カレー風味!レンコンのカリカリイメージ
10分
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キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
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20分
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なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく(ガーリック),トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ

鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。

赤エビのエスニック風
赤エビのエスニック風イメージ
5分
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カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ
カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミイメージ
20分

ニラとひき肉がたっぷりと入った豪華チヂミです。ラー油入りの酢醤油をつけて召し上がってください。

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