オイスターソース入り!ローストチキン

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉
オイスターソース入り!ローストチキン

甘辛いタレが絡んで美味しいローストチキンです!
タレにオイスターソースを入れているので風味がよく高級感のある味付けになっています。
鶏肉は火が通りにくいのであらかじめ包丁で切り目をいれておきます。
皮の部分がこんがりと焼けたら裏返して弱火でじっくり火を通すのが柔らかく仕上げるポイントです。
タレを入れる前に余分な油をふき取ることでしっかり鶏肉にソースが馴染みます。
タレを入れたら焦げやすいので弱火にして時々混ぜながらとろみを付けてください。
食べるときは持ち手にアルミホイルを巻くとオシャレで食べやすいですよ!

少し贅沢な気分になれる家飲みおつまみです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
カニカマわさびマヨ
ヘルシー♪こんにゃくと大根の甘辛炒め

おつまみの材料(2人分)

鶏もも肉2本
醤油大さじ2
大さじ2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ2
サラダ油小さじ1

オイスターソース入り!ローストチキンの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて、包丁で厚い部分に切り込みを入れた鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼きます。

オイスターソース入り!ローストチキン手順1

手順2

タレを作ります。醤油、酒、オイスターソース、砂糖を混ぜておきます。

オイスターソース入り!ローストチキン手順2

手順3

皮の部分がこんがりしたら裏返して蓋をして弱火で火を通します。

オイスターソース入り!ローストチキン手順3

手順4

余分な油をキッチンペーパーで拭きます。

オイスターソース入り!ローストチキン手順4

手順5

タレを入れて弱火でとろっとするまで煮詰めたら完成です!

オイスターソース入り!ローストチキン手順5

家飲みおつまみ完成!

オイスターソース入り!ローストチキン完成

骨付きではなくて、普通のもも肉で作っても美味しくできます。胸肉で作るとアッサリとした味になります。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー

茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。

塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ

安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。

アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ

餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。

鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー

冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。

スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉

鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。

イタリアンオープンオムレツ
イタリアンオープンオムレツイメージ
10分
アボカド,バジル,パプリカ,チーズ,卵

卵にアボカド、チーズ、パプリカ、バジリコの葉を加えて平らに焼いた、イタリアンテイストのおつまみです。

TOP