エリンギのパン粉焼き

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:にんにく(ガーリック) エリンギ パセリ レモン チーズ
エリンギのパン粉焼き

バターににんにくとパセリを混ぜ込んだガーリックバターは美味しくて重宝です。鶏肉をソテーしたり、パスタに加えたり、もちろんパンに塗ってトーストしたり、応用範囲が広いので、たくさん作って冷凍しておくと便利です。
同じように便利なのが、ガーリックとパセリを混ぜたパン粉です。肉や魚の表面にまぶしてオリーブオイルをたらし、グリルで焼けば、立派なイタリアンの完成です。パン粉のほうは保存がきかないので、使うたびに作ってください。と言っても、混ぜ合わせるだけので手間はかかりません。にんにくは市販のチューブ、パセリも市販のドライパセリでOKです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ゴーヤとオクラのゴマポン炒め
止まらない不思議なおいしさ!大根のなめ茸チーズ
ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダ

おつまみの材料(2人分)

エリンギ2本
バター小さじ1
マヨネーズ小さじ1/2
にんにくのみじん切り1/2片分
パセリのみじん切り大さじ1
パン粉大さじ1
粉チーズ大さじ1
レモン

エリンギのパン粉焼きの作り方

手順1

エリンギは縦に3~4等分に切ります。

エリンギのパン粉焼き手順1

手順2

室温に戻したバターに、マヨネーズを加えて滑らかに練ります。

エリンギのパン粉焼き手順2

手順3

みじん切りにしたにんにく、パセリを加え、粉チーズ、パン粉も加えて混ぜます。

エリンギのパン粉焼き手順3

手順4

エリンギの表面に混ぜたパン粉を塗ります。

エリンギのパン粉焼き手順4

手順5

オーブントースターで5分ほど焼きます。レモンを絞っていただきます。

家飲みおつまみ完成!

エリンギのパン粉焼き完成

今回は風味づけにマヨネーズを加えましたが、なくてもかまいません。市販のガーリックバターを使えばさらにお手軽です。エリンギにガーリックバターを塗って、ガーリックパン粉をのせ、オリーブオイル少々を回しかけて焼いてください。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダ
ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダイメージ
20分
シーチキン,きゅうり,じゃがいも,キャベツ,ヨーグルト,卵

普通のポテトサラダとちょっと違う!ツナキャベツ入りの爽やかサラダ

香ばしくて美味しい♪ジャガイモのガーリック醤油炒め
香ばしくて美味しい♪ジャガイモのガーリック醤油炒めイメージ
10分
にんじん,にんにく(ガーリック)

ジャガイモをオリーブオイルとニンニクでじっくり炒めた後、醤油を絡めました。カリッホクッ食感です♪

とろ~りアツアツ!ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼き
とろ~りアツアツ!ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼きイメージ
20分
ソーセージ,鮭(サケ),玉ねぎ,チーズ

ビールやワインにとてもよく合うおつまみです。プリっとしたウインナー、ホクホクの鮭、とろ~りチーズが美味しいです♪

アスパラカツ
アスパラカツイメージ
20分
豚肉,アスパラガス,卵

アスパラガスに豚肉を巻いて、パン粉をつけて揚げます。

ブロッコリーのチーズ焼き
ブロッコリーのチーズ焼きイメージ
5分
ブロッコリー,チーズ

茹でたブロッコリーにカマンベールチーズを乗せ、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

春巻きの皮で!パリパリ明太チーズスティック
春巻きの皮で!パリパリ明太チーズスティックイメージ
10分
明太子,春巻きの皮,チーズ

春巻きの皮で明太子とチーズを巻いて焼きました。カリカリでとても美味しいです♪

ハーブをパラり♪しめじと新玉ねぎのペペロンチーノ風
ハーブをパラり♪しめじと新玉ねぎのペペロンチーノ風イメージ
10分
しめじ,にんにく(ガーリック),玉ねぎ

しめじと新玉ねぎをペペロンチーノ風の味付けで炒めました。

簡単ワカレモ
簡単ワカレモイメージ
5分
にんにく(ガーリック),アボカド,トマト,玉ねぎ

アボカド、トマト、タマネギ、にんにくを刻み、オリーブオイルを加えて混ぜたディップです。

TOP