お手軽チーズダッカルビ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 にんにく(ガーリック) キャベツ パプリカ チーズ
お手軽チーズダッカルビ

インスタ映えで人気に火が付いた「チーズダッカルビ」。一時のブームで終わるかと思いきや、いまだ人気は衰えず、見た目だけでなく味も日本人の好みにマッチしたようです。
大きな鉄板を大人数で囲むのが定番ですが、自宅で簡単にできるおつまみにアレンジしてみました。フライパンごと食卓に運んで熱々をいただきます。肉と野菜、チーズとボリューム満点です。
もtもとは韓国料理ですが、意外とワインにも合います。ピリ辛味なので、お酒もグイグイ進んじゃいますよ。
下味をつけるのはポリ袋にお任せなので、洗い物も最小限で済みます。

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おつまみの材料(2人分)

鶏もも肉200g
胡椒
にんにくのすりおろし少々
豆板醤小さじ2
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1
大さじ2
キャベツの葉大1枚
じゃが芋小1個

お手軽チーズダッカルビの作り方

手順1

ポリ袋に鶏肉と塩、胡椒、にんにくと調味料を入れます。

お手軽チーズダッカルビ手順1

手順2

よく揉んでなじませます。

お手軽チーズダッカルビ手順2

手順3

胡麻油を薄く敷いたフライパンに、鶏肉を調味料ごとあけます。

お手軽チーズダッカルビ手順3

手順4

キャベツとカラーパプリカは食べやすく切り、ジャガイモは5mmほどの厚さのいちょう切りにし、肉の上に野菜をかぶせるようにのせます。

お手軽チーズダッカルビ手順4

手順5

蓋をして中火にかけます。

お手軽チーズダッカルビ手順5

手順6

ぐつぐつと煮立ってきたら、蓋を取ってざっと混ぜ、再び蓋をして7分ほど蒸し焼きにします。

お手軽チーズダッカルビ手順6

手順7

鶏肉に火が通ったら、蓋を取り、水気がなくなるまで4分ほど炒めます。

お手軽チーズダッカルビ手順7

手順8

火を弱めてチーズを加え、蓋をして1分ほどおき、チーズが溶けたら完成です。

お手軽チーズダッカルビ手順8

家飲みおつまみ完成!

お手軽チーズダッカルビ完成

野菜はこの他にも、ネギや玉ねぎ、カボチャ、いんげんなど、好みのものを加えても。トマトを加えてもいいですよ。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

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人参のエスニック風サラダイメージ
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お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
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キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
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