簡単！豚ピザ

ピザが食べたくなったけど生地が面倒だったので、ならいっそ省いてしまえ！と生まれたのがこのレシピです。簡単なくせに一見豪華に見えるので、晩御飯の手を抜きたい時によく登場します。ソーセージやベーコンを加えるとよりボリューミーになりますが、あまり具を増やし過ぎると火が通りにくくなるので程々に。
キンキンに冷えたビールやワインによく合います。
パプリカがなければピーマンだけでも構いません。逆もまた然り。大きいトマトをスライスして使っても良いのですが、種の部分は取り除きます。水分が多すぎて水浸しになってしまいます。仕上げにバジリコとオレガノを振ればよりピザっぽくなります。