トマトのナムル
美容や健康によい食べ物として人気が定着しているトマトですが、日酔い予防にも効果があるといわれています。
ハウス栽培が盛んで一年中手に入りますが、旬の夏は特に値段も安く美味しくなります。食べやすいミニトマト、糖度の高いフルーツトマトなど種類も豊富なので、トマト嫌いの人でも口に合う品種が見つかるかもしれませんよ。
生でも加熱しても食べられるのもレパートリーが広がって嬉しいですね。
トマトの爽やかな酸味と胡麻油のこく、きりっとした塩味が身上のナムルはぜひキンキンに冷やしたトマトで作ってみてください。
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「トマトのナムル」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| トマト | 1個 |
|---|---|
| にんにく | 1/4～1/2個分 |
| 粗塩 | 小さじ1/4 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| 白炒り胡麻 | 適量 |
| 大葉 | 1枚 |
トマトのナムルの作り方
手順1
よく冷えたトマトをくし切りにし、さらに横半分に切ります。
手順2
にんにくはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
手順3
トマトににんにく、塩、白炒り胡麻、大葉を加えて和えます。
家飲みおつまみ完成！
食材の味がストレートに出る料理なので素材はいいものを使いたいところです。
全部は無理でも塩だけは食塩ではなく粗塩を使ってください。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
人参のエスニック風サラダ
人参のエスニック風サラダイメージ
5分
にんじん
チーズグレーターで下ろした人参をナンプラーで和えた家飲みおつまみです。
もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
もやし
さっと火を通したもやしを、ナンプラーで和えたエスニックな家飲みおつまみです。
お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
鶏肉,にんにく（ガーリック）,キャベツ,パプリカ,チーズ
下味をつけた鶏肉を野菜と蒸し焼きにし、ピザ用チーズを加えた家飲みおつまみです。
厚揚げのベトナム風
厚揚げのベトナム風イメージ
10分
にんにく（ガーリック）,パクチー,生姜（しょうが）,赤唐辛子,長ねぎ,厚揚げ
厚揚げにナンプラー風味のタレをかけ、パクチーと盛り合わせた家飲みおつまみです。
カレー風味！レンコンのカリカリ
カレー風味！レンコンのカリカリイメージ
10分
れんこん
レンコンをカリカリになるまでじっくり焼いてからカレー粉で風味づけしました。
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
にら,キムチ
チヂミの中にキムチを入れて作ってみました♪辛みと酸味が混ざってクセになる美味しさです！
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨
ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう！
なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく（ガーリック）,トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ
鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。