鶏とポテトのこってり甘辛焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 じゃがいも 青ねぎ
鶏とポテトのこってり甘辛焼き

鶏肉とポテトを焼いて甘辛いたれで煮絡めました。
鶏肉にしっかり下味をつけて片栗粉をまぶしてあるので、柔らかくジューシーになりとても美味しいです!
下味はビニール袋を使っておこなうので手が汚れずに片付けも楽チンです!
片栗粉のおかげでタレもとろっとして照り良く仕上がるので見た目もグッドです。
鶏肉から出た油をジャガイモがしっかり吸収してくれるのでジャガイモもとても美味しくなりますよ。
ジャガイモの代わりに里芋で作ってもいいですよ。
冷めても美味しいので多めに作っておいてお弁当のおかずにしてもいいですね。

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おつまみの材料(2人分)

胸肉1枚
ジャガイモ2個
醤油大さじ2
大さじ2
砂糖大さじ1
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
醤油(下味用)小さじ1
酒(下味用)大さじ1
ネギ適量

鶏とポテトのこってり甘辛焼きの作り方

手順1

胸肉は食べやすく切りビニール袋に入れて、酒と醤油を入れて揉みこみます。

鶏とポテトのこってり甘辛焼き手順1

手順2

ビニール袋に片栗粉を入れて揉みこみます。

鶏とポテトのこってり甘辛焼き手順2

手順3

たれを作ります。
醤油と酒と砂糖を混ぜておきます。

鶏とポテトのこってり甘辛焼き手順3

手順4

フライパンにサラダ油を入れて熱して鶏肉を炒めます。
鶏肉に焦げ目がついたらレンジで加熱して柔らかくしたジャガイモを切って加えます。

鶏とポテトのこってり甘辛焼き手順4

手順5

たれを入れて煮絡めます。
照りが出たら完成です!
お皿に盛りつけたらネギを刻んで乗せます。

鶏とポテトのこってり甘辛焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

鶏とポテトのこってり甘辛焼き完成

ネギの代わりにシソを刻んだものを乗せても美味しいですよ!

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