美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 キャベツ 長ねぎ
美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め

ふんわり柔らかい鶏肉とシャキシャキキャベツの食感が楽しいおつまみです。
鶏肉がこんがりしてからキャベツを入れることでキャベツに火が通り過ぎるのを防いでいます。
炒めると固くなりがちな胸肉も下味をつけてから片栗粉をまぶすことで水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
鶏肉の代わりに豚肉で作っても美味しくできますよ。
味付けはポン酢とマヨネーズです。程よい酸味とコクが感じられる味に仕上がっています。
マヨネーズは最後の仕上げに火を止めてから加えることでうまみを逃さずにできます。
辛い味付けが好きな人はお好みで一味唐辛子をかけてください。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
レンジで簡単!キャベツと卵のマヨサラダ
トースターで簡単!サンマと青じそのマヨチーズ焼き

おつまみの材料(2人分)

胸肉1枚
キャベツ4枚
ネギ半分
醤油大さじ1
大さじ1
サラダ油大さじ1
ポン酢大さじ3
片栗粉大さじ2
マヨネーズ大さじ3

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒めの作り方

手順1

鶏肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れて、醤油と酒をまぶして揉みこみます。
揉みこんでから片栗粉を入れて全体にまぶします。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順1

手順2

フライパンにサラダ油を入れて熱してから鶏肉を重ならないように並べて焼きます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順2

手順3

こんがりとするまで焼きます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順3

手順4

食べやすく切ったキャベツとネギを加えてさっと炒めます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順4

手順5

ポン酢を入れて味付けします。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順5

手順6

火を止めてからマヨネーズを入れて絡めたら完成です!

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順6

家飲みおつまみ完成!

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め完成

仕上げにすりごまをふりかけても香ばしくて美味しいですよ!

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き
日本酒がすすむ!イカのワタ焼きイメージ
20分
イカ,大葉(青じそ)

イカのゲソやエンペラ部分も美味しくワタ焼きにしていただきます♪

甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティック
甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティックイメージ
20分
鶏肉

鶏むね肉をスティック状にしてカラリと揚げた後、甘辛いたれに絡めて仕上げました♪

とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけ
とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけイメージ
20分
なす

揚げ茄子にとろりと甘味噌をかけました。ツヤツヤの茄子がジューシーでとても美味しいですよ♪

卵黄のせニラのおひたし
卵黄のせニラのおひたしイメージ
10分
にら,卵

簡単にできて美味しいニラのおひたしです。卵黄をくずしてから絡めて食べます♪

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物イメージ
10分
こんにゃく

ごま油とポン酢で味付けしたこんにゃくの炒め物です。アッサリとヘルシーですよ♪

素麺入りお好み焼き
素麺入りお好み焼きイメージ
10分
あさつき,キャベツ,そうめん,卵,天かす,紅生姜

ゆでたそうめんに卵と具を加えて平らに焼いた家飲みおつまみです。

山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きイメージ
10分
山芋,チーズ,卵,竹輪(ちくわ)

すり下ろした山芋と卵を混ぜてフライパンで焼いた家飲みおつまみです。

もやしの海苔和え
もやしの海苔和えイメージ
5分
もやし,海苔(のり)

火を通したもやしと味付けのりを和えた家飲みおつまみです。

TOP