美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 キャベツ 長ねぎ
美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め

ふんわり柔らかい鶏肉とシャキシャキキャベツの食感が楽しいおつまみです。
鶏肉がこんがりしてからキャベツを入れることでキャベツに火が通り過ぎるのを防いでいます。
炒めると固くなりがちな胸肉も下味をつけてから片栗粉をまぶすことで水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
鶏肉の代わりに豚肉で作っても美味しくできますよ。
味付けはポン酢とマヨネーズです。程よい酸味とコクが感じられる味に仕上がっています。
マヨネーズは最後の仕上げに火を止めてから加えることでうまみを逃さずにできます。
辛い味付けが好きな人はお好みで一味唐辛子をかけてください。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー
れんこんチヂミ
まぐろとアボカドのガーリックマヨ炒め

おつまみの材料(2人分)

胸肉1枚
キャベツ4枚
ネギ半分
醤油大さじ1
大さじ1
サラダ油大さじ1
ポン酢大さじ3
片栗粉大さじ2
マヨネーズ大さじ3

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒めの作り方

手順1

鶏肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れて、醤油と酒をまぶして揉みこみます。
揉みこんでから片栗粉を入れて全体にまぶします。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順1

手順2

フライパンにサラダ油を入れて熱してから鶏肉を重ならないように並べて焼きます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順2

手順3

こんがりとするまで焼きます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順3

手順4

食べやすく切ったキャベツとネギを加えてさっと炒めます。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順4

手順5

ポン酢を入れて味付けします。

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順5

手順6

火を止めてからマヨネーズを入れて絡めたら完成です!

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め手順6

家飲みおつまみ完成!

美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め完成

仕上げにすりごまをふりかけても香ばしくて美味しいですよ!

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ

柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪

生姜香る!春菊のだし炒め
生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜(しょうが)

生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔(のり)

白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。

はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ

はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。

チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜(チンゲンサイ),卵

チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。

茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん

好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。

いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜

生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。

TOP