豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 玉ねぎ 生姜(しょうが)
豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め

豚肉をオイスターソース入りの調味料で炒めました。ショウガの風味と合わさってとてもお酒が進む味に仕上がっています。
豚肉の種類によってアッサリにもこってりにもなります。アッサリ仕上げたいときは赤味肉を使って作ってください。
柔らかい食感に仕上げたいときはしゃぶしゃぶ用の豚肉を使ってください。お好みで片栗粉を薄くまぶしてから炒めるとさらにふんわり柔らかい食感のお肉になります。
豚肉のうまみが玉ねぎに染み込んでシャキシャキとても美味しいです。玉ねぎの代わりにキノコ類やジャガイモを入れても美味しくできますよ!

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おつまみの材料(2人分)

豚肉200g
玉ねぎ半分
ショウガ1かけ
オイスターソース小さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ2
サラダ油大さじ1

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒めの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、食べやすく切った玉ねぎと細切りにしたショウガを入れて炒めます。

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め手順1

手順2

豚肉を重ならないように並べて炒めます。

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め手順2

手順3

調味料を混ぜます。オイスターソース、醤油、酒、砂糖を混ぜます。

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め手順3

手順4

フライパンに調味料を混ぜたものを加えて味を絡ませたら完成です!

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め手順4

家飲みおつまみ完成!

豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め完成

辛く仕上げたいときは一味唐辛子を仕上げにかけるといいですよ!

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