豆腐の味噌グラタン

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:チーズ 豆腐
豆腐の味噌グラタン

味噌汁に牛乳を入れるとまろやかになるように、味噌と乳製品の相性は抜群です。
共に発酵食品の味噌とチーズも相性がよく、味噌、生クリーム、チーズの組み合わせは無敵です。味噌とチーズの塩気があるので味付けは特に必要ありません。
好みで最後に挽き立ての黒粒胡椒をかけるとピリッとして美味しいです。
キノコやベーコン、ネギなどを加えればボリュームもアップしてメインのおかずにもなります。このソースはどんな食材にも合うのでいろいろ試してみてください。蒸かした里芋や茹でたこんにゃく、風呂吹き大根にかけても美味しいですよ。
手軽に出来るように生クリームを使いますが、代わりにホワイトソースを使えばよりリッチな本格和風グラタンになります。

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おつまみの材料(2人分)

豆腐の味噌グラタンの材料イメージ
絹ごし豆腐100g
白味噌小さじ1
生クリーム20ml
ピザ用チーズ大さじ2

豆腐の味噌グラタンの作り方

手順1

絹ごし豆腐を四等分します。

豆腐の味噌グラタン手順1

手順2

生クリームと味噌をよく混ぜます。

豆腐の味噌グラタン手順2

手順3

耐熱容器に豆腐を入れ味噌ソースをかけます。
その上のチーズを乗せます。

豆腐の味噌グラタン手順3

手順4

オーブントースターで7分ほど焼いて完成です!

豆腐の味噌グラタン手順4

家飲みおつまみ完成!

豆腐の味噌グラタン完成

生クリームの代わりにホワイトソースを使用するとより本格的なグラタンが出来上がります。

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