生姜香る!春菊のだし炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:春菊 生姜(しょうが)
生姜香る!春菊のだし炒め

春菊と言うと鍋の具材にするのが有名です。でも炒め物にしても美味しいんですよ♪
まず最初にサラダ油と刻みショウガをじっくりと弱火で炒めて香りを出します。そこに春菊を入れて炒めると生姜の香りが全体にほどよく回って美味しくなります。
春菊は少しクセがあるので粉末だしの素を少し加えて食べやすい味にしてみました。
鍋ともおひたしとも違う春菊の料理です。炒め物なのでシャキシャキ食感も楽しむことができます。
春菊は鍋以外食べたことがないな~と言う方にぜひ作ってほしい料理です。きっと新しい味わいを楽しめますよ。
ビールや日本酒との相性がいいです。

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おつまみの材料(2人分)

春菊1束
生姜1かけ
サラダ油大さじ2
粉末だしの素小さじ半分
塩コショウ少々

生姜香る!春菊のだし炒めの作り方

手順1

フライパンにサラダ油と刻みショウガを入れたら弱火でじっくりと火を通して香りを出します。

生姜香る!春菊のだし炒め手順1

手順2

食べやすく切った春菊を入れて炒めます。

生姜香る!春菊のだし炒め手順2

手順3

粉末だしの素、塩コショウで味付けして完成です。

生姜香る!春菊のだし炒め手順3

家飲みおつまみ完成!

生姜香る!春菊のだし炒め完成

仕上げにちょっと醤油をたらしてもまた美味しいですよ。お好みで使ってみてください。

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