フレッシュトマトと海鮮の焼きそば
中華麺はソースやオイスターソースで濃厚に味つけすることが多いですがあっさりとした塩味も捨てがたいです。
麺を袋ごと電子レンジで温めてから炒めると時短にもなりますしほぐすときにぶちぶちと切れることもありません。さらに日本酒を加えるとふっくら感が増します。
シーフードミックスは茹でると硬くなるのでたっぷりの熱湯を回しかけて解凍します。具材が複数入っているものが豪華に見えていいですね。こちらも日本酒を振りかけて臭みを抜いておきます。
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「フレッシュトマトと海鮮の焼きそば」簡単レシピの目次
おつまみの材料（１人分）
| 焼きそば | １袋 |
|---|---|
| シーフードミックス | １００ｇ |
| トマト | １個 |
| にんにく | １/２片 |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| 醤油 | 小さじ１ |
フレッシュトマトと海鮮の焼きそばの作り方
手順1
シーフードミックスに熱湯をかけてから日本酒を振りかけておきます。
手順2
焼きそばの袋に串で数カ所穴を開け、袋ごと６００ｗの電子レンジに１分かけます。
手順3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて温め、麺をほぐしながら加え、日本酒を振り入れます。
手順4
シーフードミックスを加えて炒め、ざく切りにしたトマトを加えます。
手順5
塩胡椒で味を調え、醤油を回し入れます。
家飲みおつまみ完成！
ちょっと手間ですがエビの背ワタは取り除きます。見た目も味も格段に違いますよ。
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