ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:10分
料理の材料:長ねぎ
ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け

シャキシャキした食感のネギが美味しいおつまみです。
ラー油のピリッとした辛みと白ゴマの風味が合わさってクセになる美味しさです。
ネギをシャキっとした食感に仕上げるためには、斜め細切りにしてからしっかりと冷水の中に入れて洗うことです。
手で揉みこんで洗うことでネギのぬめりが落ちて食感がよくなります。
調味料と和える前にしっかりと水気を絞ることも美味しく仕上げるポイントです。
水気があるままだと味が薄まってしまうので注意しましょう。
そのまま食べるほか、冷奴や厚揚げに乗せても美味しいです。余ったら刻んでチャーハンやラーメンに入れても美味しいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

ネギ1本
ラー油小さじ半分
醤油小さじ1
少々
白ゴマ小さじ2

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬けの作り方

手順1

ネギは斜め細切りにして、冷水にさらします。
よく手で揉みこんでネギのぬめりを落としましょう。

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け手順1

手順2

調味料を混ぜます。ラー油、醤油、白ゴマ、塩を入れて混ぜます。

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け手順2

手順3

水気をしっかりと絞ったネギを入れて調味料と和えます。

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け手順3

家飲みおつまみ完成!

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け完成

ネギの代わりにサッと茹でたもやしを使っても美味しく仕上がります。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け
ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬けイメージ
10分
長ねぎ

シャキッとした食感が美味しいネギのおつまみです。 ラー油と白ゴマの風味が合わさってクセになる美味しさですよ!

ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒め
ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒めイメージ
10分
ゴーヤ,生姜(しょうが)

細切りショウガとゴーヤをごま油で香ばしく炒めました。風味豊かで美味しいおつまみです♪

エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリ
エビがプリプリ♪ピリ辛美味しいエビチリイメージ
20分
海老(エビ),きゅうり,にんにく(ガーリック),キャベツ,長ねぎ

プリプリのエビの食感と豆板醤の辛みとうまみが十分に味わえるエビチリです!作り方も簡単ですよ。

ピリ辛焼きそば
ピリ辛焼きそばイメージ
10分
セロリ,パプリカ,生姜(しょうが),赤唐辛子,焼きそば麺

焼きそばを赤唐辛子とオイスターソースでピリ辛味に炒めた締めにもおつまみにもなるレシピです。

水菜とニンジンの中華サラダ
水菜とニンジンの中華サラダイメージ
5分
にんじん,水菜

水菜のシャキシャキ感を十分に味わえる中華サラダです。リボン状のニンジンとの相性もいいですよ!

トマトのナムル
トマトのナムルイメージ
5分
にんにく(ガーリック),トマト,大葉(青じそ)

トマトを粗塩と胡麻油で和えたアジアンテイストの家飲みおつまみレシピです。

ピリ辛!小松菜で中華風お浸し
ピリ辛!小松菜で中華風お浸しイメージ
10分
小松菜

茹でた小松菜を豆板醤と中華スープのもとで和えました。ガッツリした味わいのおつまみピッタリのお浸しです!

ピリッと辛い!もやしのナムル
ピリッと辛い!もやしのナムルイメージ
5分
にんにく(ガーリック),もやし

にんにくとごま油の風味でお酒が進む事間違いなし!簡単にできるおつまみナムルのレシピです。

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