カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:20分
料理の材料:
カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ

ニラがたっぷりと入ったチヂミです。生地の中にひき肉が入っているためにボリュームがあります。
ひき肉のうまみもチヂミに加わるので、ニラだけよりも味わい深く仕上がります。
ごま油で焼きあげることで風味豊かに仕上げています。
ニラは山盛り入れても焼いているときに縮んできてちょうど良い分量になるので大丈夫です。
生地にベーキングパウダーを入れるのは固くならないようにするためです。
生地の厚みはお好みで大丈夫です。薄いとカリカリに、厚めだとふっくらとします。
ラー油を入れた酢醤油に付けて食べると美味しいですよ♪

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おつまみの材料(2人分)

薄力粉100グラム
ベーキングパウダー小さじ半分
ニラ1把
醤油小さじ2
100c
ひき肉100グラム
ゴマ油大さじ1
塩コショウ少々

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミの作り方

手順1

生地を作ります。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩コショウ、醤油、水を入れて混ぜます。

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ手順1

手順2

ひき肉を入れて混ぜます。

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ手順2

手順3

刻んだニラを入れて混ぜます。

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ手順3

手順4

フライパンごま油を入れて熱したら、生地を流し込んで両面焼きます。

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ手順4

家飲みおつまみ完成!

カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ完成

生地をもっちりと仕上げたいときは、薄力粉ではなく強力粉を使ってください。

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