トマトとバジルのオープンオムレツ
トマト、バジル、チーズだけが具材のピッツァマルゲリータ。その土台を卵に変えたものです。
チーズはピザ用のシュレッドチーズで十分ですが、モッツァレラチーズがあれば最高です。バジルはぜひフレッシュを。ほのかな苦味がトマトの酸味とよく合います。
火が入るとバジルは色がくすんでしまうので、あれば仕上げにきれいな葉を飾ってもいいです。トマトはミニトマトでも美味しくできます。
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「トマトとバジルのオープンオムレツ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| トマト | 1個 |
| バジル | 適量 |
| ピザ用チーズ | 一掴み |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
トマトとバジルのオープンオムレツの作り方
手順1
フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、中火にかけます。
手順2
オイルが温まったら火を強め、溶き卵を一気に流し込みます。
手順3
すぐに刻んだトマト、バジルを均等に散らします。
手順4
塩胡椒を振り、チーズを広げます。
手順5
火を弱めて蓋をします。
手順6
チーズが溶けたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
とても簡単ですが、唯一気をつけるポイントは、卵の上半分が半熟のまま底を焦がさずに焼き上げるタイミングとチーズが溶けるタイミングを合わせることです。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵
キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単＆失敗なしです♪
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキン
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20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆
スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐
茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。
電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ
明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ
じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。
焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく（ガーリック）,ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。