トマトとバジルのオープンオムレツ
トマト、バジル、チーズだけが具材のピッツァマルゲリータ。その土台を卵に変えたものです。
チーズはピザ用のシュレッドチーズで十分ですが、モッツァレラチーズがあれば最高です。バジルはぜひフレッシュを。ほのかな苦味がトマトの酸味とよく合います。
火が入るとバジルは色がくすんでしまうので、あれば仕上げにきれいな葉を飾ってもいいです。トマトはミニトマトでも美味しくできます。
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「トマトとバジルのオープンオムレツ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| トマト | 1個 |
| バジル | 適量 |
| ピザ用チーズ | 一掴み |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
トマトとバジルのオープンオムレツの作り方
手順1
フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、中火にかけます。
手順2
オイルが温まったら火を強め、溶き卵を一気に流し込みます。
手順3
すぐに刻んだトマト、バジルを均等に散らします。
手順4
塩胡椒を振り、チーズを広げます。
手順5
火を弱めて蓋をします。
手順6
チーズが溶けたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
とても簡単ですが、唯一気をつけるポイントは、卵の上半分が半熟のまま底を焦がさずに焼き上げるタイミングとチーズが溶けるタイミングを合わせることです。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
肉々ロール
肉々ロールイメージ
10分
ベーコン,豚肉,トマト
豚の薄切り肉でバジリコとベーコンを巻いて焼き、トマトを絡めた家飲みおつまみです。
海老とトマトのピリ辛和え
海老とトマトのピリ辛和えイメージ
5分
海老（エビ）,トマト
アルゼンチン赤海老のぶつ切りと、ざく切りのトマトをレモン汁とタバスコで 和えた家飲みおつまみです。
ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダ
ツナキャベツたっぷり♪カロリー控えめポテトサラダイメージ
20分
シーチキン,きゅうり,じゃがいも,キャベツ,ヨーグルト,卵
普通のポテトサラダとちょっと違う！ツナキャベツ入りの爽やかサラダ
香ばしくて美味しい♪ジャガイモのガーリック醤油炒め
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10分
にんじん,にんにく（ガーリック）
ジャガイモをオリーブオイルとニンニクでじっくり炒めた後、醤油を絡めました。カリッホクッ食感です♪
とろ～りアツアツ！ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼き
とろ～りアツアツ！ウインナーと鮭のオニオンチーズ焼きイメージ
20分
ソーセージ,鮭（サケ）,玉ねぎ,チーズ
ビールやワインにとてもよく合うおつまみです。プリっとしたウインナー、ホクホクの鮭、とろ～りチーズが美味しいです♪
アスパラカツ
アスパラカツイメージ
20分
豚肉,アスパラガス,卵
アスパラガスに豚肉を巻いて、パン粉をつけて揚げます。
ブロッコリーのチーズ焼き
ブロッコリーのチーズ焼きイメージ
5分
ブロッコリー,チーズ
茹でたブロッコリーにカマンベールチーズを乗せ、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。
春巻きの皮で！パリパリ明太チーズスティック
春巻きの皮で！パリパリ明太チーズスティックイメージ
10分
明太子,春巻きの皮,チーズ
春巻きの皮で明太子とチーズを巻いて焼きました。カリカリでとても美味しいです♪