レンジでチン！新玉！

新玉ねぎは辛味がなく、生で食べられるホワイト系玉ねぎです。カレー肉じゃがでお馴染みのイエロー系玉ねぎは、収穫後保存してから出荷されるので一年中目にすることができますが、新玉ねぎは鮮度が命で、旬は春です。水分が多いので加熱するととろけるように軟らかくなります。
スライスしても水にさらす必要がなく、栄養分の流出も防げます。サラダにしたり、天ぷらやかき揚げにしたりしても美味しいですが、電子レンジで加熱すると玉ねぎとは思えないほど甘くなります。
温かくてもいいですし、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。あっという間にできますが、出来立てでラップを外そうとするとやけどをするので手で触れるようになるまでは我慢してください。