鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め
豆腐と高菜を一緒に炒めてから鶏ガラスープのもとで味付けしました。シンプルなおつまみですが素材の味がいきていて美味しいです！
豆腐はこんがりと焦げ目がつくまで焼くと香ばしく仕上がりますよ。
お肉は入っていませんが大豆のたんぱく質がとれるので満足感を感じられる料理になりました。
豆腐はしっかりとした食感のある木綿豆腐がおすすめです。絹ごし豆腐を使うときは水切りをしてから作るとある程度固さがでます。
鶏ガラスープの素を最後に味付けに使うことによりほんのり中華風の味になりますよ。
高菜がなければホウレン草やキャベツなどでも美味しく作ることができます。
鶏皮の酢の物
ナスとピーマンの甘辛味噌豆板醤炒め
後を引く！青じそとツナのポテトサラダ
「鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 高菜 | 2枚 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ半分 |
| 塩コショウ | 少々 |
鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒めの作り方
手順1
フライパンにゴマ油を入れて熱したら、薄切りにした豆腐と食べやすく切った高菜を入れて炒めます。
手順2
豆腐の両面がこんがりしたら、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けして完成です。
家飲みおつまみ完成！
コショウはたっぷりとふりかけるとパンチがきいて美味しいです♪
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。